Photo of Le Grand Colbert
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Huitres
  • 6 Huitres Belon n°3
    27.00€ - Soir : 29.00€
  • 6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (les plus savoureuses) Marennes Oléron
    27.00€ - Soir : 29.00€
  • 6 Fines de Claires n°2 (verte océane) Marennes Oléron
    22.00€ - Soir : 25.00€
  • 6 Huitres creuses n°4 (Bretagne ou Normandie)
    15.00€ - Soir : 18.00€
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Fruits de mer
Nous accompagnons nos huîtres et fruits de mer de citron, beurre, vinaigre à l’échalote et pain de seigle.
  • Assiette de l'écailler
    2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 crevettes roses.
    35.00€ - Soir : 38.00€
  • Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard
    1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 crevettes roses, 6 moules d'Espagne, 6 palourdes
    1 pers : 85.00€ - 1 pers - Soir : 90.00€
  • Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard
    1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 crevettes roses, 6 moules d'espagnes, 6 palourdes
    2 pers : 168.00€ - 2 pers - Soir : 178.00€
  • Plateau de crustacés
    Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 4 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise
    78.00€ - Soir : 82.00€
  • Langoustines froides mayonnaise (5 pièces)
    Selon arrivage
    41.00€ - Soir : 43.00€
  • Tourteau mayonnaise
    Environ 750 gr
    20.20€ - Soir : 22.00€
  • Homard entier
    65.00€ - Soir : 68.00€
  • Crevettes roses de l’Océan Indien
    8 pièces : 23.00€ - 8 pièces - Soir : 24.00€
  • 10 Palourdes
    10.00€
  • Crevettes grises
    100 gr : 13.40€ - 100 gr - Soir : 14.00€
  • Praire
    1.50€ - Soir : 1.70€
  • Amandes
    1.00€ - Soir : 1.30€
  • Bulots
    La portion : 8.60€ - La portion - Soir : 9.00€
  • 10 Moules d’Espagne
    7.40€ - Soir : 8.00€
  • 1/2 Homard mayonnaise
    33.00€ - Soir : 35.00€
  • 1/2 tourteau mayonnaise
    11.20€ - Soir : 12.00€
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Hors d'œuvre
  • Foie gras de canard frais maison
    23.00€ - Soir : 25.00€
  • Escalopes de foie gras poêlées aux framboises
    24.00€ - Soir : 26.00€
  • Salade de haricots verts aux noisettes
    12.00€ - Soir : 14.00€
  • Gravlax de saumon fait maison et pousses d'épinards
    18.00€ - Soir : 20.00€
  • Gratinée à l’oignon (gluten)
    10.00€ - Soir : 11.00€
  • Croustillant de chèvre chaud sur salade de mâche et betteraves
    13.00€ - Soir : 14.00€
  • Burratina des Pouilles, spaghetti de courgettes et asperges vertes
    17.00€ - Soir : 18.00€
  • Œufs durs mayonnaise
    9.00€ - Soir : 10.00€
  • Gros escargots de Bourgogne
    De la maison «Valentin»
    Les 6 : 10.00€
  • Gros escargots de Bourgogne
    De la maison «Valentin»
    Les 6 - Soir : 11.00€ - Les 9 : 15.00€ - Les 9 - Soir : 16.00€
  • Gros escargots de Bourgogne
    De la maison «Valentin»
    Les 12 : 19.00€
  • Gros escargots de Bourgogne
    De la maison «Valentin»
    Les 12 - Soir : 20.00€
  • Terrine de campagne aux châtaignes, pickles d'oignons à l'hibiscus
    11.00€ - Soir : 12.00€
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Les poissons
  • Belle sole Meunière Côte Atlantique Française purée
    60.00€ - Soir : 65.00€
  • Poulpe à la plancha au piment d'Espelette et polenta crémeuse
    33.00€ - Soir : 35.00€
  • Ceviche de daurade royale à l'orange, haricots verts en salade
    26.00€ - Soir : 28.00€
  • Dos de lieu jaune rôti, Espuma d'Aïoli et ratatouille
    22.00€ - Soir : 24.00€
  • Filet de Bar cuit sur peau, fricassée de morilles, asperges et carottes au jus de viande
    29.00€ - Soir : 32.00€
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Les viandes
  • Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre
    24.00€ - Soir : 25.00€
  • Blanquette de veau aux morilles, riz pilaf (gluten)
    28.00€ - Soir : 30.00€
  • Filet de boeuf sauce au poivre ou Béarnaise, haricots verts et frites maison
    37.00€ - Soir : 39.00€
  • Chateaubriand rôti pour 2, pommes lyonnaises et béarnaise
    75.00€ - Soir : 78.00€
  • Onglet de veau au citron acidulé, riz à la coriandre
    22.00€ - Soir : 24.00€
  • Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites
    25.00€ - Soir : 26.00€
  • 1/2 poulet fermier jus à la marjolaine et frites maison
    24.00€ - Soir : 26.00€
  • Tartare de boeuf, frites et salade verte
    21.00€ - Soir : 23.00€
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Assiette végétarienne du moment
  • Assiette végétarienne du moment
    17.00€ - Soir : 17.00€
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Menu Bistrot Grand Colbert
Café compris Hors boissons
  • Menu Bistrot 2 Plats
    Du Lundi au vendredi de midi à 18h00 Entrée + Plat OU Plat + Dessert 22,50€ Le soir et Week-end 32.50€
    22.50€
  • Menu Bistrot 3 plats
    Du lundi au vendredi de midi à 18h00 Entrée + Plat + Dessert 31,50€ le soir et le week-end 41,50€
    31.50€
  • Entrée au choix

  • Plat au choix

  • Dessert au choix

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Entrée au choix
  • Œufs durs mayonnaise
  • 6 Huîtres Bretonne creuses n°4
  • Gros escargots de Bourgogne Maison Valentin (6)
  • Terrine de campagne à la châtaigne
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Plat au choix
  • Onglet de veau au citron acidulé, riz à la coriandre
  • Dos de lieu jaune, Espuma d'Aïoli et ratatouille
  • Tartare de bœuf, frites maison et salade verte
  • 1/4 de poulet fermier, jus à la marjolaine et frites maison
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Dessert au choix
  • Assiette de fromages du chariot (3)
  • Mousse au chocolat
  • Le dessert du jour
  • Riz au lait vanillé, mendiant caramélisé
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Menu enfant - 19.00€
Jusqu’à 14 ans
  • Sirop à l’eau
  • Steak haché et frites maison
  • Riz au lait vanillé
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Garnitures
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Supplément Garniture
  • Salade mélangée
    6.00€
  • Salade mélangée
    Soir : 7.00€
  • Riz pilaf
    6.00€ - Soir : 7.00€
  • Pommes de terre en persillade
    6.00€ - Soir : 7.00€
  • Frites Maison
    6.00€ - Soir : 7.00€
  • Haricots verts
    6.00€
  • Haricots verts
    Soir : 7.00€
  • Ratatouille
    6.00€ - Soir : 7.00€
  • Purée Maison
    6.00€ - Soir : 7.00€
  • Pommes lyonnaises
    7.00€ - Soir : 8.00€
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Fromage - 12.00€
  • Assiette de fromages du chariot (3)
    12.00€ - Soir : 13.00€
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Les desserts
Tous nos desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets.
  • Paris-Brest du Grand Colbert
    11.00€ - Soir : 9.00€
  • Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar
    12.00€ - Soir : 13.00€
  • Profiteroles (2), sauce chocolat maison
    13.00€ - Soir : 14.00€
  • Baba au rhum et crème chantilly
    11.00€ - Soir : 12.00€
  • Omelette norvégienne flambée au Rhum
    14.00€ - Soir : 15.00€
  • Mousse a chocolat traditionnelle
    11.00€ - Soir : 12.00€
  • Riz au lait vanillé, mendiant caramélisés
    10.00€ - Soir : 11.00€
  • Café gourmand
    14.00€ - Soir : 15.00€
  • Café liégeois
    Glace café, , kaluha et chantilly
    12.00€ - Soir : 13.00€
  • Colonel
    Sorbet citron vert et vodka
    12.00€ - Soir : 13.00€
  • Coupe Colbert
    Sorbet Griottes et cerises Amarena
    12.00€ - Soir : 13.00€
  • Coupe Calvados
    Sorbet pomme verte au vieux Calvados
    12.00€ - Soir : 13.00€
  • Coupe Mont Blanc
    Glace vanille, crème de marron, chocolat chaud et chantilly
    14.00€ - Soir : 15.00€
  • Les Glaces Terre Adélice
    Glace Française 100% Bio sans ajout de colorant ni arômes artificiels Vanille, Café, Pistaches torréfiées fleur de sel de Guérande , Praliné, Rhum raisins.
    1 boule : 4.00€ - 1 boule - Soir : 5.00€ - 2 boules : 8.00€
  • Les Sorbets Terre Adélice
    Sorbet Français 100% Bio sans ajout de colorant ni arômes artificiels Pomme, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.
    1 boule : 4.00€ - 1 boule - Soir : 5.00€ - 2 Boules : 8.00€