Le Grand Colbert | Brasserie Parisienne

Découvrez notre Brasserie Parisienne "Le Grand Colbert"

OUVERT TOUS LES JOURS

DE MIDI à MINUIT

N'hésitez pas à réserver une table dans notre brasserie au coeur de Paris pour vivre une expérience culinaire inoubliable dans un cadre historique et élégant.
Située au 2 rue Vivienne, 75002 Paris, entre La Bourse et le jardin du Palais Royal, découvrez une brasserie mythique à Paris, emblématique et vous transportez dans le temps avec son architecture et son ambiance unique.

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À l’origine, lors de sa construction en 1637 commandée par Guillaume Bautru, Comte de Serrant, le bâtiment était un hôtel particulier érigé sur les plans de l’architecte Louis le Vau. En 1652, il fut vendu à Jean-Baptiste Colbert, le célèbre ministre de Louis XIV, puis à Philippe d’Orléans en 1719.

En 1806, il était occupé par la caisse de la dette de l’État, jusqu’à sa vente en 1825. L’hôtel particulier fut alors détruit pour laisser place au bâtiment actuel et à l’ouverture de la galerie Colbert en 1828, qui devait concurrencer la galerie Vivienne.

Sous Louis-Philippe, un magasin de nouveautés appelé « Au Grand Colbert » ouvrit ses portes.

Le nom fut conservé jusqu’en 1900, où il fut transformé en restaurant.

Sous l’impulsion de la Bibliothèque nationale de France, propriétaire des lieux, il fut rénové dans tous ses détails d’origine en 1985 en même temps que la galerie Colbert. On retrouve dans cette grande salle, d’un impressionnant volume architectural, des murs de six mètres, des vestiges avec notamment des pilastres sculptés. Demeurent également des peintures sur bois de style pompéien inventoriées à la liste des arts historiques et de rares mosaïques au sol.

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Venez découvrir notre brasserie historique à Paris "Le Grand Colbert" et imprégnez-vous de son histoire tout en savourant une cuisine raffinée dans ce restaurant chic au coeur de 2ème arrondissement de Paris. Une véritable institution, entre tradition et modernité.