Brasserie Parisienne | Le Grand Colbert | Paris 1910

DE GESCHIEDENIS VAN ONS HUIS
Oorspronkelijk was het gebouw tijdens de bouw in 1637 in opdracht van Guillaume Bautru, graaf van Serrant, een herenhuis gebouwd op de plannen van de architect Louis le Vau1.
Het werd verkocht aan Jean-Baptiste Colbert, de beroemde minister van Louis XIV in 1652, vervolgens aan Philippe d'Orléans in 1719.
In 1806 werd het bezet door het staatsschuldfonds tot de verkoop in 1825.
Het herenhuis werd vervolgens vernietigd om plaats te maken voor het huidige gebouw en de opening van de Colbert-galerij in 1828, die zou concurreren met de Vivienne-galerij.
Onder Louis-Philippe opende een nieuwswinkel "Au Grand Colbert" zijn deuren.
De naam werd bewaard tot 1900 toen het werd omgezet in een restaurant.
Het was een van de goedkoopste "bouillons" in de hoofdstad tot de sluiting een paar jaar geleden. Op initiatief van de Nationale Bibliotheek van Frankrijk, eigenaar van het pand, werd het in 1985 in al zijn originele details gerenoveerd samen met de Colbert-galerij.
We vinden in deze grote kamer, van een indrukwekkend architectonisch volume, muren van zes meter, overblijfselen met opmerkelijk gebeeldhouwde pilasters. Er zijn ook schilderijen in Pompei-stijl op hout vermeld op de lijst van historische kunst en zeldzame mozaïeken op de grond.
ONZE OPRICHTERS
MR FLEURY JOEL in 1992
Vervolgens MR BROSSARD in 1998
De GROTE COLBERT