Le Grand Colbert | Brasserie Parisienne

Entdecken Sie unsere Pariser Brasserie „Le Grand Colbert“.

JEDEN TAG GEÖFFNET

VON MITTAG bis NACHMITTAG

Zögern Sie nicht, einen Tisch in unserer Brasserie im Herzen von Paris zu reservieren, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in einem historischen und eleganten Rahmen zu genießen.

Sie befindet sich in der 2 rue Vivienne, 75002 Paris, zwischen La Bourse und dem Garten des Palais Royal. Entdecken Sie eine legendäre Brasserie in Paris, die emblematisch ist und Sie mit ihrer Architektur und ihrem einzigartigen Ambiente in die Vergangenheit zurückversetzt.

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Ursprünglich, als das Gebäude 1637 im Auftrag von Guillaume Bautru, Comte de Serrant, gebaut wurde, war es ein nach den Plänen des Architekten Louis le Vau errichtetes Privathaus. Im Jahr 1652 wurde es an Jean-Baptiste Colbert, den berühmten Minister Ludwigs XIV., und 1719 an Philippe d'Orléans verkauft.

Im Jahr 1806 wurde es von der Staatsschuldenkasse bewohnt, bis es 1825 verkauft wurde. Das Privathaus wurde daraufhin abgerissen, um Platz für das heutige Gebäude und die Eröffnung der Galerie Colbert im Jahr 1828 zu schaffen, die mit der Galerie Vivienne konkurrieren sollte.

Unter Louis-Philippe wurde ein Neuheitengeschäft mit dem Namen „Au Grand Colbert“ eröffnet.

Der Name wurde bis 1900 beibehalten, als es in ein Restaurant umgewandelt wurde.

Auf Anregung der Bibliothèque nationale de France, der Eigentümerin der Räumlichkeiten, wurde es 1985 zusammen mit der Galerie Colbert in allen seinen ursprünglichen Details renoviert. In diesem großen Saal mit seinem beeindruckenden architektonischen Volumen, den sechs Meter hohen Wänden, finden sich Überreste mit no

UNSERE GRÜNDER
MR FLEURY JOEL im Jahr 1992
Dann MR BROSSARD im Jahr 1998
Der GRAND COLBERT