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LA CARTE

Huitres

6 Huitres Belon n°3

27,00€
29,00€ Soir

6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (les plus savoureuses) Marennes Oléron

27,00€
29,00€ Soir

6 Fines de Claires n°2 (verte océane) Marennes Oléron

22,00€
25,00€ Soir

6 Huitres creuses n°4 (Bretagne ou Normandie)

15,00€
18,00€ Soir

Fruits de mer

Nous accompagnons nos huîtres et fruits de mer de citron, beurre, vinaigre à l’échalote et pain de seigle.

Assiette de l'écailler

2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 crevettes roses.

35,00€
38,00€ Soir

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 crevettes roses, 6 moules d'Espagne, 6 palourdes

79,00€ 1 pers
83,00€ 1 pers - .

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 crevettes roses, 6 moules d'espagnes, 6 palourdes

158,00€ 2 pers
173,00€ 2 pers - .

Plateau de crustacés

Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 4 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise

75,00€
82,00€ Soir

Langoustines froides mayonnaise (5 pièces)

Selon arrivage

41,00€
43,00€ Soir

Tourteau mayonnaise

Environ 750 gr

20,20€
22,00€ Soir

Homard entier

65,00€
68,00€ Soir

Crevettes roses de l’Océan Indien

23,00€ 8 pièces
24,00€ 8 pièces .

10 Palourdes

10,00€

Crevettes grises

13,40€ 100 gr
14,00€ 100 gr - .

Praire

1,50€
1,70€ Soir

Amandes

1,00€
1,30€ Soir

Bulots

8,60€ La portion
9,00€ La portio.

10 Moules d’Espagne

7,40€
8,00€ Soir

1/2 Homard mayonnaise

33,00€
35,00€ Soir

1/2 tourteau mayonnaise

11,20€
12,00€ Soir

Hors d'œuvre

Salade de homard, sucrine et haricots verts

29,00€
29,00€ Soir

Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet

25,00€
26,00€ Soir

Cuisses de grenouilles à la provençale

20,00€
22,00€ Soir

Salade de haricots verts aux noisettes

14,00€
16,00€ Soir

Gratinée à l’oignon (gluten)

12,00€
13,00€ Soir

Saumon mariné au citron, aromates et crème fraîche

18,00€
20,00€ Soir

Œufs durs mayonnaise

12,00€
13,00€ Soir

Terrine de campagne, pickles d'oignons à l'hibiscus

12,00€
14,00€ Soir

Poireaux vinaigrette, échalotes et herbes fraîches

12,00€
14,00€ Soir

Tartare de bar à la mangue et grenade

17,00€
20,00€ Soir

Gros escargots de Bourgogne

De la maison «Valentin»

11,00€ Les 6
15,00€ Les 9
17,00€ Les 9 - S.

Gros escargots de Bourgogne

De la maison «Valentin»

19,00€ Les 12

Gros escargots de Bourgogne

De la maison «Valentin»

25,00€ Les 12 - .

Les poissons

Belle sole Meunière Côte Atlantique Française purée

70,00€
70,00€ Soir

Poulpe à la plancha au piment d'Espelette et polenta crémeuse

33,00€
35,00€ Soir

Aile de raie Bretonne aux câpres, pommes vapeur

26,00€
29,00€ Soir

Cabillaud 1/2 sel à l'huile de truffe, purée de pomme de terre

35,00€
37,00€ Soir

Coquilles St Jacques au naturel (5), épinard frais

35,00€
37,00€ Soir

Quenelle de brochet, sauce homardine et riz basmati

24,00€
26,00€ Soir

La grande assiette de tartare de bar mangue et grenade

28,00€
30,00€ Soir

Les viandes

Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre

24,00€
28,00€ Soir

Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf (gluten)

25,00€
30,00€ Soir

Filet de boeuf sauce au poivre ou Béarnaise, haricots verts et frites maison

38,00€
43,00€ Soir

Chateaubriand rôti pour 2, pommes lyonnaises et béarnaise

75,00€
86,00€ Soir

Piccata de veau au citron et gratin de penne

24,00€
27,00€ Soir

Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites

25,00€
27,00€ Soir

1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison

24,00€
28,00€ Soir

Echine de porc confite, jus corsé et purée de pomme de terre

23,00€
25,00€ Soir

Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons

24,00€
26,00€ Soir

Assiette végétarienne du moment

Curry de légumes de saison et riz basmati

20,00€

Garnitures

Supplément Garniture

Salade mélangée

8,00€
8,00€ Soir

Riz pilaf

8,00€
8,00€ Soir

Frites Maison

8,00€
8,00€ Soir

Haricots verts

8,00€
8,00€ Soir

Purée Maison

8,00€
8,00€ Soir

Pommes lyonnaises

8,00€
8,00€ Soir

Fromage

12,00€

Assiette de fromages du chariot (3)

14,00€
14,00€ Soir

Les desserts

Tous nos desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets.

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar

12,00€
14,00€ Soir

Profiteroles (2), sauce chocolat maison

13,00€
15,00€ Soir

Nage d'oranges et sorbet litchi, champagne rosé

13,00€

Baba au rhum et crème chantilly

13,00€ Soir
11,00€

Mousse a chocolat traditionnelle

11,00€
12,00€ Soir

Paris-Brest du Grand Colbert

11,00€
10,00€ Soir

Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier

13,00€
15,00€ Soir

Café gourmand

14,00€
15,00€ Soir

Vacherin maison, sorbet mangue et glace vanille

16,00€

Café liégeois

Glace café, , kaluha et chantilly

12,00€
13,00€ Soir

Colonel

Sorbet citron vert et vodka

12,00€
13,00€ Soir

Coupe Colbert

Sorbet Griottes et cerises Amarena

12,00€
13,00€ Soir

Coupe Calvados

Sorbet pomme verte au vieux Calvados

12,00€
13,00€ Soir

Coupe Mont Blanc

Glace vanille, crème de marron, chocolat chaud et chantilly

14,00€
15,00€ Soir

Les Glaces

Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins

5,00€ 1 boule
7,00€ 1 boule -.
9,00€ 2 boules
11,00€ 2 boules .
13,00€ 3 boules .

Les Sorbets

Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.

4,00€ 1 boule
5,00€ 1 boule -.
8,00€ 2 Boules
9,00€ 2 Boules .
15,00€ 3 Boules .

LE MENU BISTROT

MENU DISPONIBLE TOUS LES JOURS DE 12H A 18H (Hors boissons, Café compris) DU LUNDI AU VENDREDI 2 PLATS 25.50€ 3 PLATS 35.50€ LE SAMEDI & LE DIMANCHE 2 PLATS 35.50€ 3 PLATS 45.50€ MENU NON DISPONIBLE POUR LES RESERVATIONS DE GROUPE

LES ENTREES DU MENU BISTROT

Terrine de campagne aux châtaignes

6 gros escargots de Bourgogne

Poireaux vinaigrette, échalotes et herbes fraîches

Oeufs durs mayonnaise

LES PLATS DU MENU BISTROT

Piccata de veau au citron acidulé, gratin de penne

Aile de Raie Bretonne beurre blanc aux câpres et pommes vapeur

Echine de porc confite, jus à l'ail et purée de pomme de terre

1/4 de poluet Normand rôti, jus au thym et rites maison

LES DESSERTS DU MENU BISTROT

Assiette de fromages du chariot

Riz au lait mendiant caramélisé

Mousse au chocolat

Baba au rhum et crème chantilly

LE TEA TIME

De 15h à 18h le Grand Colbert vous accueil pour un Tea time authentique autour d'un chocolat chaud et d'une pâtisserie maison

Salon de Thé

Tous les jours de 15h à 18h, venez profitez de notre formule boissons chaudes et desserts au choix

13,00€

Chocolat chaud à l'ancienne + Une pâtisserie

16,00€

Sélection de thé KusmI Tea

Anastasia, thé noir à la bergamote, citron et fleur d'oranger BIO

Thé noir à la bergamote et au citron, aromatisé fleur d'oranger Découvrez Anastasia, une des recettes emblématiques de la maison Kusmi Tea. Inspiré du mythe de la grande duchesse Anastasia, fille du Tsar Nicolas II, ce mélange de thé noir bio est un Earl Grey sublimé par des notes de bergamote, de citron et de fleur d'oranger. Il vous plongera instantanément en Russie dans l'univers d'Anastasia.

5,00€

Darjeeling n°37, thé noir d'Inde BIO

Thé noir d’Inde Découvrez le thé bio Darjeeling N°37. Considéré comme le champagne des thés noirs, ce thé d'origine mêle une discrète amertume à des notes très légèrement épicées. Petite astuce : dégustez le seul car l'accompagner d'un met risquerait d'en masquer toute la délicatesse.

5,00€

Earl Grey Bleu, Blanc, Rouge

Thé noir aromatisé à la bergamote avec des morceaux de fruits et des pétales de bleuet Laissez la beauté d'un mélange unique vous transporter au cœur d'un Paris mythique ! Fruit de l'association entre la Maison Kusmi Tea et l'Avenue des Champs-Elysées, le thé Earl Grey Bleu Blanc Rouge symbolise tout le prestige et l'élégance de la capitale française. Sa recette aux couleurs éclatantes sur un fond de thé noir mêle la puissance de la bergamote à la rondeur des fruits et à la délicatesse des pétales de bleuets. Les ingrédients bleus, blancs et rouges sont un clin d'oeil au drapeau national et font de ce mélange un souvenir iconique d'un séjour à Paris. Délicatement parfumé, l'Earl Grey Bleu Blanc Rouge vous fera tomber sous le charme de la plus belle Avenue du Monde.

5,00€

Prince Vladimir

Thé noir aromatisé agrumes, vanille et épices Découvrez le thé Prince Wladimir, une des recettes incontournables de la maison Kusmi Tea. Créé en 1888 en hommage à Wladimir le Grand, grand-prince de Kiev. Il mêle avec audace la rondeur de la vanille aux notes subtiles et fruitées du pamplemousse, de l'orange et du citron vert.

5,00€

Thé vert de chine

Thé vert Sencha de Chine - Produit issu de l'agriculture biologique Faîtes une pause végétale avec le thé vert Sencha de Chine, une recette équilibrée, subtile et fraîche. Ce thé vert bio aux feuilles longues a des notes végétales et minérales qui s'accordent parfaitement avec des mets salés.

5,00€

Quatres fruits rouges, Thé noir aux fruits rouges

Thé noir saveur fruits rouges Accordez-vous une pause gourmande avec le thé Quatre Fruits Rouges. Cette recette est un équilibre parfait entre l'amertume naturelle du thé noir et les parfums légèrement acidulés de la framboise, de la fraise, de la groseille et de la cerise. Petite astuce : ce thé aux fruits rouges s'accorde à la perfection avec des patisseries...idéal pour votre teatime !

5,00€

Notre fameux chocolat chaud à l'ancienne maison

Thé blanc White Anastasia

Thé blanc à la bergamote aromatisé fleur d’orange Fidèle à ses valeurs et à son riche héritage, Kusmi Tea crée White Anastasia, une déclinaison de sa recette emblématique du thé Anastasia qui fête son 100ème anniversaire. Imaginée sur une base de thé blanc bio, la délicate association de la fleur d’oranger, de la bergamote et du citron vient subtilement parfumer ce mélange, pour le plus grand plaisir des amateurs de notre recette historique.

5,00€

Thé vert à la menthe BIO

Thé vert à la menthe Laissez-vous emporter par la fraîcheur de ce thé vert à la menthe bio qui va vous faire voyager. Incontournable au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, cette boisson désaltérante utilise le traditionnel thé vert Gunpowder dont les feuilles sont roulées en forme de billes. Principalement dégusté chaud, ce thé vert à la menthe est aussi délicieux glacé, ce qui en fait un partenaire idéal tout au long de la journée.

5,00€

Thé vert Jasmin

Thé vert parfumé au jasmin Craquez pour ce thé Vert bio parfumé au jasmin, un des grands classiques dont on ne se lasse jamais ! Les feuilles de ce thé vert sont sêchées directement au contact de pétales de jasmin ce qui explique la délicatesse de la recette. Avis aux amateurs de thé glacé : cette recette est délicieuse en version glacée, vous pourrez donc en profiter tout l'été !

5,00€

BB Detox

Mélange de thé vert, maté et plantes aromatisé pamplemousse 'Accordez-vous un moment de fraîcheur et laissez-vous envouter par ce thé detox finement acidulé. Devenu best-seller de la marque, BB Detox est un mélange de thé vert, de maté et de guarana associé à la rondeur vanillée du rooibos. Les notes fruitées du pamplemousse en font la recette idéale pour une pause bien-être ensoleillée ! Disponible en thé en vrac et en thé en sachets. Dans certains pays, BB Detox s'appelle EXPURE Addict.

5,00€

Detox Bio

Mélange de plantes aromatisé citron Succombez au thé Detox bio, le mélange iconique de la marque Kusmi Tea et l'allié rêvé pour des instants bien-être tout au long de la journée. Avec ses notes zestées de citron et de citronnelle, qui réhaussent la base végétale de thé vert et de maté, le thé Detox est un mélange frais, fruité et tonique. Préparez-vous à ne plus pouvoir vous en passer ! Disponible en thé en vrac et en thé en sachets. Dans certains pays,Detox s'appelle EXPURE Original.

5,00€

Infusion Aquarosa BIO

Mélange aromatisé d'hibiscus, baies noires, fruits et plantes

5,00€

Infusion Camomille BIO

5,00€

Infusion Verveine

Verveine Le goût légèrement citronné de la verveine en fait la boisson idéale pour une soirée sous le signe de la relaxation.

5,00€

Roïboos Vanille BIO

5,00€

LE MENU PARISIEN

MENU DISPONIBLE A PARTIR DE 18H 3 PLATS AU CHOIX CAFE COMPRIS

45,00€

Entrée Menu Parisien

Poireaux vinaigrette, échalotes et herbes fraîches

6 gros escargots de Bourgogne

Œufs durs mayonnaise

Plat Menu Parisien

Tripes à la mode de Caen et pommes vapeur

Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons

Quenelle de brochet , sauce homardine et riz basmati

Dessert Menu Parisien

Mousse au chocolat noir

Nage d'agrumes et sorbet litchi

Baba au rhum, crème chantilly

Assiette de fromages du chariot

LA CARTE LE MENU BISTROT LE TEA TIME LE MENU PARISIEN

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