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Cartes & Menus

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LA CARTE MENU BISTROT MENU PARISIEN LES CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT TEA TIME Champagnes

LA CARTE

Huitres

6 Huitres plates n°1 (rondes & pas grasses)

29,50 EUR midi
34,00 EUR Soir

6 Fines de Claires n°2 (grosses & pas grasses)

26,00 EUR midi
29,00 EUR Soir

6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (grasses & charnues)

29,50 EUR midi
31,00 EUR Soir

6 Huitres creuses n°4 (petites & pas grasses)

20,00 EUR midi
25,00 EUR Soir

6 Spéciales “Gillardeau” n°5 (petites & grasses)

26,00 EUR midi
27,00 EUR Soir

Fruits de mer

Nous accompagnons nos huîtres et fruits de mer de citron, beurre, vinaigre à l’échalote et pain de seigle.

Assiette de l'écailler

2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 grosses crevettes roses de Madagascar

39,00 EUR midi

Assiette de l'écailler

2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 crevettes roses

44,00 EUR Soir

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines - 1 pers

86,00 EUR midi

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines 1 pers

90,00 EUR Soir

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines - 2 pers

171,00 EUR midi

Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard

1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines 2 pers

179,00 EUR Soir

Plateau de crustacés

Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 3 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise USA ou CANADA

79,00 EUR midi
86,00 EUR Soir

Langoustine froide à la pièce

Selon arrivage

6,90 EUR midi
8,00 EUR Soir

Tourteau entier mayonnaise

Environ 750 gr

25,00 EUR midi
27,00 EUR Soir

Homard entier

55,00 EUR midi
57,00 EUR Soir

Grosses crevettes roses de Madagascar

26,00 EUR 8 pièces .
28,00 EUR 8 pièces .

Crevettes grises

14,40 EUR 100 gr - .
16,00 EUR 100 gr - .

Amandes ou Palourdes

2,20 EUR midi
3,50 EUR Soir

Bulots

11,00 EUR La portio.
12,00 EUR La portio.

1/2 tourteau mayonnaise

13,00 EUR midi
15,00 EUR Soir

Hors d'œuvre

Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet

26,00 EUR midi
29,00 EUR Soir

Cuisses de grenouilles à la provençale

22,00 EUR midi
27,00 EUR Soir

Soupe à l’oignon gratinée (gluten)

13,00 EUR midi
15,00 EUR Soir

Soupe froide de petits pois à la menthe poivrée*

14,00 EUR midi
16,00 EUR Soir

Œufs durs mayonnaise

13,00 EUR midi
14,00 EUR Soir

Carpaccio de bar, grenade et kumquat

21,00 EUR midi
23,00 EUR Soir

Asperges blanches, vinaigrette ou sauce hollandaise

25,00 EUR midi
30,00 EUR Soir

Buratta, chips de lard et petits pois aux aromates

19,00 EUR midi
21,00 EUR Soir

Gros escargots de Bourgogne

De la maison «Valentin»

15,00 EUR Les 6
20,00 EUR Les 9 - m.
25,00 EUR Les 9 - S.
27,00 EUR Les 12 - .
32,00 EUR Les 12 - .

Les poissons

Belle sole Meunière Côte Atlantique Française purée

63,00 EUR midi
68,00 EUR Soir

Carpaccio de bar, grenade et kumquat, garniture au choix

35,00 EUR midi
37,00 EUR Soir

Pavé de turbot rôti, asperges vertes et pommes vapeur, sauce hollandaise

39,00 EUR midi
41,00 EUR Soir

Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmati

28,00 EUR midi
33,00 EUR Soir

Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromates

40,00 EUR midi
42,00 EUR Soir

Escalope de saumon, sauce béarnaise et tian de légumes

27,00 EUR midi
29,00 EUR Soir

Belle salade de homard, avocat, mangue, asperges verte, haricots verts & sucrine

37,00 EUR midi
39,00 EUR soir

Bar farci aux morilles en croûte feuilletée à partager 2 garnitures au choix

130,00 EUR midi
140,00 EUR soir

Les viandes

Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre

30,00 EUR midi
34,00 EUR Soir

Blanquette de veau aux morilles, riz basmati

34,00 EUR midi
38,00 EUR Soir

Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites

46,00 EUR midi
52,00 EUR Soir

Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix

110,00 EUR midi
120,00 EUR Soir

Pithiviers de canard confit aux lentins de chène, sauce Perigueux et salade verte*

32,00 EUR midi
35,00 EUR Soir

Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites

29,50 EUR midi
32,00 EUR Soir

1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison

29,50 EUR midi
33,00 EUR Soir

Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons

28,00 EUR midi
32,00 EUR Soir

Tartare de boeuf au couteau, frites et salade

27,00 EUR midi
29,00 EUR Soir

Coquillettes à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”*

25,00 EUR midi
27,00 EUR Soir

Les desserts

Tous nos desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets.

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar

14,00 EUR midi
16,00 EUR Soir

Profiteroles (2), sauce chocolat maison

14,00 EUR midi
17,00 EUR Soir

Baba au rhum et crème chantilly

14,00 EUR midi
16,00 EUR Soir

Pavé de crème caramel traditionnel

14,00 EUR midi
14,00 EUR soir

Tarte fine tiède aux pommes

14,00 EUR midi
16,00 EUR Soir

Cerises griottines au kirsch

15,00 EUR midi
17,00 EUR Soir

Moelleux au chocolat et crème anglaise

13,00 EUR midi
14,00 EUR Soir

Assiette de fruits rouges et chantilly

15,00 EUR soir
17,00 EUR midi

Café liégeois

Glace café, , kaluha et chantilly

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Colonel

Sorbet citron vert et vodka

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Coupe Colbert

Sorbet Griottes et cerises Amarena

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Coupe Calvados

Sorbet pomme verte au vieux Calvados

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Coupe Limoncello*

Sorbet Citron de Syracuse, baba au limoncello, chantilly

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Les Glaces

Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins

8,00 EUR 1 boule
8,00 EUR 1 boule -.
12,00 EUR 2 boules
12,00 EUR 2 boules .
16,00 EUR 3 boules .

Les Sorbets

Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.

8,00 EUR 1 boule
8,00 EUR 1 boule -.
12,00 EUR 2 Boules
12,00 EUR 2 Boules .
15,00 EUR 3 Boules .

Les Pâtisseries maison

Assiette de 3 fromages affinés français

14,00 EUR midi

Assiette de fromages du chariot

16,00 EUR soir

Pâtisserie de la vitrine*

14,00 EUR midi
15,00 EUR Soir

Paris-Brest du Grand Colbert

14,00 EUR midi
15,00 EUR Soir

Mille-feuille aux framboises*

14,00 EUR midi
15,00 EUR Soir

Les desserts flambés

Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier

16,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Omelette norvégienne, flambée au rhum

17,00 EUR midi
18,00 EUR Soir

Garnitures

Supplément Garniture

Salade verte

8,00 EUR

Purée Maison

8,00 EUR

Gratin de pommes de terre

8,00 EUR

Riz

8,00 EUR

Frites Maison

8,00 EUR

Haricots verts frais

8,00 EUR

Linguine

8,00 EUR

Epinards frais

8,00 EUR

MENU BISTROT

Le menu bistrot et la carte déjeuner sont disponibles de 12h à 17h (Hors boissons, Café compris) DU LUNDI AU VENDREDI 2 PLATS 30€ 3 PLATS 40€ LE SAMEDI & LE DIMANCHE 2 PLATS 40€ 3 PLATS 50€ MENU NON DISPONIBLE POUR LES RESERVATIONS DE GROUPE

LES ENTREES DU MENU BISTROT

Oeufs durs mayonnaise

6 Gros escargots de Bourgogne

Soupe froide de petits pois à la menthe poivrée*

Terrine de campagne au poivre vert, compotée d’oignons

LES PLATS DU MENU BISTROT

Coquillettes à la crème de truffe*

Onglet de veau à l’ail confit, gratin dauphinois*

¼ de poulet normand rôti , jus au thym et frites*

Escalope de saumon sauce béarnaise et tian de légumes

LES DESSERTS DU MENU BISTROT

Dessert du jour

Pavé de crème caramel traditionnel

Baba au rhum et crème chantilly

Assiette de 3 fromages affinés français

Café Bio Ou Thé Kusmi Tea +1,30€

MENU NON DISPONIBLE POUR LES RESERVATIONS DE GROUPE

MENU PARISIEN

Le menu parisien et la carte diner sont disponibles de 17h à 00h 3 PLATS AU CHOIX CAFÉ COMPRIS

65,00 EUR

Entrée Menu Parisien

Terrine de campagne au poivre vert, compotée d’oignons

9 gros escargots de Bourgogne

Soupe à l'oignons gratinée*

Plat Menu Parisien

Quenelle de brochet , sauce homardine et riz basmati

Véritable boudin noir C.Parra, compotée de pommes aux oignons et purée de pommes de terre

Coquillettes à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”*

Dessert Menu Parisien

Cerises griottines au kirsch

Baba au rhum, crème chantilly

Moelleux au chocolat & crème anglaise

Café Bio Ou Thé Kusmi Tea

LES CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT

Choucroute de la Mer

Servie avec beurre blanc, accompagnée de pommes vapeur, saumon, cabillaud, crevettes et lotte Supplément 1/2 homard : + 19,90€

36,00 EUR midi
38,00 EUR soir

Choucroute traditionnelle

Accompagnée de pommes vapeur, échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine de porc fumée Supplément jarret de porc braisé : + 12€

38,00 EUR midi
40,00 EUR soir

Choucroute végétarienne

Garnie pommes vapeur, carottes, tofu fumé, pois chiche croustillant, pommes caramélisées

25,00 EUR midi
27,00 EUR soir

TEA TIME

De 15h à 18h le Grand Colbert vous accueil pour un Tea time authentique autour d'un chocolat chaud et d'une pâtisserie maison

Salon de Thé

Tous les jours de 15h à 18h, venez profitez de notre formule boissons chaudes et desserts au choix

PÂTISSERIE

Un café ou un thé de votre choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

18,00 EUR

CHOCOLAT

Un chocolat chaud à l’ancienne accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

20,00 EUR

COLBERT

Un mocktail au choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie

22,00 EUR

Anastasia, thé noir à la bergamote, citron et fleur d'oranger BIO

Thé noir à la bergamote et au citron, aromatisé fleur d'oranger Découvrez Anastasia, une des recettes emblématiques de la maison Kusmi Tea. Inspiré du mythe de la grande duchesse Anastasia, fille du Tsar Nicolas II, ce mélange de thé noir bio est un Earl Grey sublimé par des notes de bergamote, de citron et de fleur d'oranger. Il vous plongera instantanément en Russie dans l'univers d'Anastasia.

7,00 EUR

Darjeeling n°37, thé noir d'Inde BIO

Thé noir d’Inde Découvrez le thé bio Darjeeling N°37. Considéré comme le champagne des thés noirs, ce thé d'origine mêle une discrète amertume à des notes très légèrement épicées. Petite astuce : dégustez le seul car l'accompagner d'un met risquerait d'en masquer toute la délicatesse.

7,00 EUR

Earl Grey Bleu, Blanc, Rouge

Thé noir aromatisé à la bergamote avec des morceaux de fruits et des pétales de bleuet Laissez la beauté d'un mélange unique vous transporter au cœur d'un Paris mythique ! Fruit de l'association entre la Maison Kusmi Tea et l'Avenue des Champs-Elysées, le thé Earl Grey Bleu Blanc Rouge symbolise tout le prestige et l'élégance de la capitale française. Sa recette aux couleurs éclatantes sur un fond de thé noir mêle la puissance de la bergamote à la rondeur des fruits et à la délicatesse des pétales de bleuets. Les ingrédients bleus, blancs et rouges sont un clin d'oeil au drapeau national et font de ce mélange un souvenir iconique d'un séjour à Paris. Délicatement parfumé, l'Earl Grey Bleu Blanc Rouge vous fera tomber sous le charme de la plus belle Avenue du Monde.

7,00 EUR

Prince Vladimir

Thé noir aromatisé agrumes, vanille et épices Découvrez le thé Prince Wladimir, une des recettes incontournables de la maison Kusmi Tea. Créé en 1888 en hommage à Wladimir le Grand, grand-prince de Kiev. Il mêle avec audace la rondeur de la vanille aux notes subtiles et fruitées du pamplemousse, de l'orange et du citron vert.

7,00 EUR

Thé vert de chine

Thé vert Sencha de Chine - Produit issu de l'agriculture biologique Faîtes une pause végétale avec le thé vert Sencha de Chine, une recette équilibrée, subtile et fraîche. Ce thé vert bio aux feuilles longues a des notes végétales et minérales qui s'accordent parfaitement avec des mets salés.

7,00 EUR

Quatres fruits rouges, Thé noir aux fruits rouges

Thé noir saveur fruits rouges Accordez-vous une pause gourmande avec le thé Quatre Fruits Rouges. Cette recette est un équilibre parfait entre l'amertume naturelle du thé noir et les parfums légèrement acidulés de la framboise, de la fraise, de la groseille et de la cerise. Petite astuce : ce thé aux fruits rouges s'accorde à la perfection avec des patisseries...idéal pour votre teatime !

7,00 EUR

Notre fameux chocolat chaud à l'ancienne maison

10,00 EUR

Thé blanc White Anastasia

Thé blanc à la bergamote aromatisé fleur d’orange Fidèle à ses valeurs et à son riche héritage, Kusmi Tea crée White Anastasia, une déclinaison de sa recette emblématique du thé Anastasia qui fête son 100ème anniversaire. Imaginée sur une base de thé blanc bio, la délicate association de la fleur d’oranger, de la bergamote et du citron vient subtilement parfumer ce mélange, pour le plus grand plaisir des amateurs de notre recette historique.

7,00 EUR

Thé vert à la menthe BIO

Thé vert à la menthe Laissez-vous emporter par la fraîcheur de ce thé vert à la menthe bio qui va vous faire voyager. Incontournable au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, cette boisson désaltérante utilise le traditionnel thé vert Gunpowder dont les feuilles sont roulées en forme de billes. Principalement dégusté chaud, ce thé vert à la menthe est aussi délicieux glacé, ce qui en fait un partenaire idéal tout au long de la journée.

7,00 EUR

Thé vert Jasmin

Thé vert parfumé au jasmin Craquez pour ce thé Vert bio parfumé au jasmin, un des grands classiques dont on ne se lasse jamais ! Les feuilles de ce thé vert sont sêchées directement au contact de pétales de jasmin ce qui explique la délicatesse de la recette. Avis aux amateurs de thé glacé : cette recette est délicieuse en version glacée, vous pourrez donc en profiter tout l'été !

7,00 EUR

BB Detox

Mélange de thé vert, maté et plantes aromatisé pamplemousse 'Accordez-vous un moment de fraîcheur et laissez-vous envouter par ce thé detox finement acidulé. Devenu best-seller de la marque, BB Detox est un mélange de thé vert, de maté et de guarana associé à la rondeur vanillée du rooibos. Les notes fruitées du pamplemousse en font la recette idéale pour une pause bien-être ensoleillée ! Disponible en thé en vrac et en thé en sachets. Dans certains pays, BB Detox s'appelle EXPURE Addict.

7,00 EUR

Detox Bio

Mélange de plantes aromatisé citron Succombez au thé Detox bio, le mélange iconique de la marque Kusmi Tea et l'allié rêvé pour des instants bien-être tout au long de la journée. Avec ses notes zestées de citron et de citronnelle, qui réhaussent la base végétale de thé vert et de maté, le thé Detox est un mélange frais, fruité et tonique. Préparez-vous à ne plus pouvoir vous en passer ! Disponible en thé en vrac et en thé en sachets. Dans certains pays,Detox s'appelle EXPURE Original.

7,00 EUR

Infusion Aquarosa BIO

Mélange aromatisé d'hibiscus, baies noires, fruits et plantes

7,00 EUR

Infusion Camomille BIO

7,00 EUR

Infusion Verveine

Verveine Le goût légèrement citronné de la verveine en fait la boisson idéale pour une soirée sous le signe de la relaxation.

7,00 EUR

Roïboos Vanille BIO

7,00 EUR

Champagnes

Besserat de Bellefon Brut

90,00 EUR Bouteille

Pommery Brut Royal

125,00 EUR Bouteille

Ruinart Brut

135,00 EUR Bouteille

Ruinart Blanc de Blancs

200,00 EUR Bouteille

Veuve Clicquot Brut

175,00 EUR Bouteille

Louis Roederer brut 1er

150,00 EUR Bouteille

Billecart-Salmon Grand Cru Rosé

185,00 EUR Bouteille

Billecart-Salmon Grand Cru Blanc de Blanc

190,00 EUR Bouteille

Besserat de Bellefon GRAND CRU Blanc de Blancs

120,00 EUR Bouteille

Pommery Cuvée LOUISE 2006

300,00 EUR Bouteille

Pommery Brut Royal

125,00 EUR Bouteille

Dom Pérignon 2013

480,00 EUR Bouteille

Cristal Roederer 2014

490,00 EUR Bouteille

Magnum de Jacquart Mosaique

180,00 EUR Magnum

Crémant de Loire Premium G&M

65,00 EUR Bouteille

Adresse

2 Rue Vivienne 75002 Paris ((ouvre une nouvelle fenêtre))
01 42 86 87 88

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