Le Grand Colbert

Brasserie - Paris



Un peu d'histoire

À l’origine, lors de sa construction en 1637 commandée par Guillaume Bautru, Comte de Serrant, le bâtiment était un hôtel particulier érigé sur les plans de l’architecte Louis le Vau.


Il fut vendu à Jean-Baptiste Colbert, le célèbre ministre de Louis XIV en 1652, puis à Philippe d’Orléans en 1719.
En 1806, il était occupé par la caisse de la dette de l’État, jusqu’à sa vente en 1825.
L’hôtel particulier fut alors détruit pour laisser la place au bâtiment actuel et à l’ouverture de la galerie Colbert en 1828 qui devait concurrencer la galerie Vivienne.
Sous Louis Philippe un magasin de nouveautés appelé « Au Grand Colbert » ouvrit ses portes.
Le nom fut conservé jusqu’en 1900 où il fut transformé en restaurant.


C’était jusqu’à sa fermeture il y a quelques années un des « bouillons » les moins chers de la capitale. Sous l’impulsion de la Bibliothèque nationale de France, propriétaire des lieux, il fut rénové dans tous ses détails d’origine en 1985 en même temps que la galerie Colbert.
On retrouve dans cette grande salle, d’un impressionnant volume architectural, des murs de 6m "de haut", des vestiges avec notamment des pilastres sculptés. Demeurent également des peintures sur bois de style pompéien inventoriées à la liste des arts historiques et de rares mosaïques au sol.


NOS FONDATEURS
Joël FLEURY en 1992
Et François BROSSARD en 1998
Le GRAND COLBERT

Infos pratiques

Cuisine

Fait maison, Cuisine Traditionnelle, Produits frais, Fruits de mer

Type de restaurant

Brasserie, Salon de thé, Pâtisserie

Services

Wifi, Accès aux personnes à mobilité réduite, Privatisation, Climatisation

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Titres restaurant, Eurocard/Mastercard, Paiement Sans Contact, Apple Pay, American Express, Diner Club

Horaires

Lun - Dim

12h00 - 00h00 *

* Uniquement sur réservation

Adresse